Xian

Xian, tradicionalmente llamado Changan, es la capital de la provincia de Shaanxi en China. Xian es una de las cuatro capitales del mundo antiguo (los otros tres son Atenas, Roma y El Cairo). Xian fue la capital de 13 (existen varios debates sobre los números de las dinastías) dinastías de China, por tanto, el centro nacional de la política, economía y cultura de China de entonces.
Xian es también famoso por su cocina, especialmente sus bocadillos con las características destacadas de las regiones occidentales de China. La comida servida en Xian es generosa en cantidad y barato en precios. Hay una calle famosa llamada Calle Hui situada en el centro de la ciudad, la comida en la calle es muy diversa, pero no se puede comer carne de cerdo en algunos restaurantes. Eso es un tabú en su religión.
Hoy día, Xian juega un papel de puente en el este y el oeste economicamente. Se tiene la importante función estratégica en la política de desarrollo de las regiones occidentales. Tres aspectos de Xian en el desarrollo muestra sus puntos destacados: los recursos turísticos ricos a nivel internacional, la base nacional de investigación científica de China, la industria de alta tecnología y la terminal regional del tráfico.
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